Utilisez le Site
Au moment où les coûts du papier, de l'impression et du
postage sont exorbitant, les entreprises vivant de ventes par catalogues
par la poste sont à la recherche de nouvelles voies pour
contrôler leurs coûts. Avec la possibilité de rejoindre
des millions de personnes de par le monde entier, le Web offre une solution
intéressante. Grâce à son ingénieux site sur le
Web, Hot Hot Hot, une boutique
située en Californie a prouvé qu'il est possible d'avoir du
succès en vendant des produits sur le Net.
Combien de personnes visitent votre site chaque
jour?
MBL: Nous recevons entre mille et 1500 visiteurs sur le site à
chaque jour. Considérant que nous sommes installés dans un
local de 300 pieds carrés, nous ne pourrions jamais accomodé
tant de personnes autrement.
Combien de ces personnes font une commande?
Environ 1% des visiteurs du site font une commande, ce qui est le
même pourcentage que lors d'envois postaux.
Croyez-vous que les gens sur le Web ont tendance
à commander davantage?
Je crois que les gens sur le Web ont tendance à être
aventureux de toute façon. Alors, je pense que des personnes qui
n'auraient jamais pensé à commander des produits piquants et
épicés, parce qu'ils le voient sur le Web, en profitent pour
en commander. C'est quelque chose auquel ils n'avaient jamais pensé,
mais c'est un produit totalement nouveau.
Est-ce que le site vous a permis d'augmenter votre
chiffre d'affaires?
Pour nous, les avantages d'un site sur le Web, c'est que nous avons une
très petite boutique. Nous recevons des commandes de partout dans le
monde. Nous avons un client d'Allemagne qui a commandé pour un
copain en Angleterre. Nous avons un autre client de Guam qui envoie des
cadeaux à sa famille aux États-Unis. C'est un service que
nous ne pourrions jamais offrir à partir de notre petite boutique.
Quels sont les produits que vous vendez sur votre
site?
Essentiellement, nous vendons 150 sauces piquantes, ce qui pour une
personne qui ne s'y connaît pas dans les sauces piquantes est
l'équivalent de vendre 150 fois le même produit. Il s'agissait
pour nous de présenter nos produits dans des catégories qui
permettraient au client de comprendre la logique de la classification.
Plusieurs sites sont comme des labyrinthes. Vous pouvez vous
déplacer d'un espace à l'autre, puis au suivant et au
suivant, sans jamais retrouver l'information que vous recherchez. Nous
avons donc divisé de quatre manières logiques. La
première consiste en un classement selon le degré de piquant.
Le second, selon leur lieu d'origine. Le troisième, par ordre
alphabétique et une dernière qui répond à des
critères de santé comme sans sel, sans sucre, 100% naturelle.
Parlez-nous de la personnalité de votre
site.
Nous avons toujours eu en tête qu'il devait être
agréable a visiter. Je veux dire, les sauces piquantes, par leur
nature, sont amusantes. Ce sont les seuls produits alimentaires que vous
allez retrouver qui tentent de vous faire peur. Qui se font un honneur de
vous dire qu'ils vont vous tuer. Ce sont des sauces mortelles ou sauces
d'enfer ou n'importe quoi dans ce sens. Le site devait refléter
cette caractéristique. Il devait posséder cette sorte de
personnalité. Il devait être là pour des gens qui n'ont
pas peur de ce genre de nourriture.
Quelle est la philosophie du site?
Je pense que l'Internet est un bassin énorme pour faire des
affaires. C'est le premier lieu où n'importe qui peut se rendre pour
explorer le marketing. C'est également un nouveau médium.
C'est un nouveau lieu totalement inexploré qui offre un potentiel de
créativité énorme. Nous l'utilisons comme un outil de
promotion. Vous pouvez le voir utilisé de bien d'autres
manières créatives comme un outil de publicité, un
outil de marketing, un outil de communication. Je pense que c'est un lieu
fascinant à explorer pour les gens.
Est-ce que vous grossissez avec le site?
Je ne sais pas si c'est grossir, si les affaires grossissent au rythme
où les gens se branchent dans l'Internet, parce qu'au même
moment où les gens se branchent dans l'Internet, plus de sites
apparaissent. Alors, à ce point, il y a des tonnes de sites sur
lesquels les gens peuvent naviguer. Je pense que ce phénomène
va commencer à se dissiper. Je pense qu'à moins que vous le
fassiez, les gens placent des sites sur le Web sans y penser
sérieusement. Ils n'essaient pas de les utiliser pour quelque chose
d'important. Tout le monde se vante d'être sur le Web sans se
demander ce qu'ils y font. Je pense que ces sites là vont
disparaître. Et alors, il y aura une ligne plus égale de
sites. Et ça va grandir avec le nombre de personnes qui y seront.
Quels sont les points que les gens doivent prendre en
considération à propos de s'afficher sur le Web?
Pour démarrer des affaires dans l'Internet, il y a beaucoup de
points à prendre en considération. Pour nous, si vous vendez
un produit, vous devez vous rappeler que vous êtes maintenant une
compagnie mondiale. Vous allez livrer outremer. Vous allez recevoir des
commandes d'outremer, soyez prêts à cela. Vous devez
être prêts à l'inclure dans le reste de vos affaires.
Les consommateurs sur le Net sont beaucoup plus propices à entrer en
contact avec vous que lorsque vous faites affaires par catalogue. La
plupart des entreprises par catalogues ont très peu de contacts avec
leurs consommateurs. Mais le courrier électronique est facile.Ils
peuvent vous poster une question. Les consommateurs se sentent à
l'aise de le faire. Alors vous devez être prêts à cela,
et prêt à passer une bonne partie de votre temps à leur
répondre.
Donnez-nous un aperçu de vos ventes mensuelles sur l'Internet.
L'internet représente actuellement environ 20% de nos ventes
directes. Je pense qu'il y a un autre 10% qui vient des gens qui visitent
notre boutique ici que nous ne pouvons pas attribuer directement au Net
mais ces personnes nous ont connu grâce à notre site. J'ai
reçu des consommateurs venant d'Allemagne. J'ai reçu des
consommateurs venant d'Angleterre parce qu'ils avaient visité notre
site sur le Web.
Quels étaient les coûts initiaux pour un
site?
Dans notre cas, lorsque nous avons commencé le site, nous
commencions en même temps un catalogue. Alors nous avions
déjà le montage de fait. À part le montage du site,
vous devez être prêts à investir dans les heures de
travail pour effectuer une recherche de marketing. Vous ne pouvez pas vous
fier uniquement au fait que si vous installez un site, les gens vont vous
trouver sur le Web. Vous devez faire un peu de marketing traditionnel. Et
cela entraîne certains coûts.
Comment les gens trouvent-ils votre site?
Les gens naviguent vers votre site et vous trouvent par différents
index. Certains de ceux-ci étant Yahoo ou Web Crawler et vous devez
y être listé. C'est la façon pour les gens de vous
retrouver en utilisant votre URL, autrement dit votre adresse. C'est
vraiment la seule façon de connaître votre adresse à
moins de vous appeler directement à la boutique ou, si vous
êtes à la recherche de sauces piquantes et vous ne savez pas
qui les offre, vous pouvez utiliser différentes méthodes de
recherche.
Parlez-nous de positionnement dans l'Internet.
Le bouche à oreille est la meilleure façon de faire des
affaires. C'est la meilleure forme de publicité. Créer un bon
site vous apporte du bouche à oreille. Les gens vont vous aimer et
placer votre site sur leurs listes de pointeurs. Une grande part de
l'Internet et une grande part du World Wide Web est basé sur les
échanges. C'est basé sur l'échange d'informations.
Alors des personnes peuvent installer leurs propres sites, ils aiment notre
site, alors ils ajoutent le nôtre à la liste des sites qu'ils
aiment, quelqu'un qui visite leur site va dire, tiens je vais visiter le
site Hot Hot Hot, et ils sont pointés directement vers notre site.
Il y a beaucoup de façon de faire dans la manière de
positionner votre site en ce moment. Il existe différentes
théories sur les endroits où vous devez être, les
mêmes que si vous installiez votre boutique dans un centre
commercial. Vous savez, il y a différents coûts
d'impliqués si vous êtes dans un centre commercial, mais ils
effectuent également des études de marketing pour vous.
Versus être par vous-même où vous devez faire tout le
marketing.
Où se trouve votre serveur?
L'entreprise qui nous a aider à développer notre site sur le
Web entretient notre serveur. Les commandes sont effectuées
directement par leur entremise. Ils reçoivent les commandes et nous
les transfèrent directement de là.
Avez-vous des rapports quotidiens avec eux?
Nous avons un rapport quotidien, mais nous ne nous parlons pas directement.
Je veux dire, les commandes nous sont immédiatement
télécopiées. Nous recevons donc une
télécopie et une copie par courrier électronique de la
commande au moment où ils la reçoivent. Ce n'est donc pas un
procédé où nous devons attendre que les commandes nous
arrivent sous forme de liste plus tard. Il y a un réel échange
direct dans ce procédé.
Quelles sont certaines des autres
considérations pour les petites entreprises?
Je pense que quiconque veut s'établir dans l'Internet doit avoir une
raison d'être. Même si cette raison d'être est uniquement
d'en apprendre davantage sur le médium. Établissez vos buts
pour le site dès le départ. Si vous pensez que vous allez
vous établir dans l'Internet et commencer immédiatement
à en retirer des tonnes de profits, alors ce n'est pas un bon but.
Ça ne se passe pas de cette manière. C'est trop nouveau. Mais
si vous voulez y aller et essayer quelque chose de totalement nouveau,
alors c'est un but intéressant. Établissez ce que vous voulez
y faire. C'est une décision d'entreprise et vous ne pouvez pas
simplement y installer un site et l'oublier par la suite. Vous devez
continuellement ajouter des éléments nouveaux à votre
site. Vous ne pouvez pas le placer là et le laisser stagnant.
Quel sorte de contenu avez-vous sur votre site?
Chaque mois nous avons une nouvelle sauce du mois aussi bien qu'un
commentaire du mois. Nous changeons de sauces périodiquement. Nous
en plaçons des nouvelles au fur et à mesure que nous en
recevons de nouvelles, nous en retirons quelques-unes. Nous n'aimons pas
seulement ajouter de nouvelles sauces, car nous ne voulons pas que
ça devienne trop compliqué. Nous avons également
ajouté certains éléments dans le temps des fêtes
et à chaque saison nous avons une boite piquante saisonnière
et un emballage cadeau. Alors nous pouvons offrir une boite estivale, une
boite automnale. Nous pouvons en avoir une spécialement
désignée pour la Fête des Pères.
Qu'en est-il de la mise à jour de votre site
sur le Web?
Je pense que tous les sites sur le Web sont en progression constante. Ils
doivent être en constante évolution. Si vous voulez que les
gens reviennent visiter votre site, il doit y avoir du nouveau
matériel pour eux. Si c'est toujours le même matériel,
il n'y a pas de raison pour eux de revenir même si vous vendez un
produit. Si vous aviez à entretenir une boutique ou un catalogue,
vous apporteriez des changements régulièrement à sa
présentation, il en est de même pour un site sur le Web.
Quel est le futur de votre site?
Nous planifions de continuer à agrandir notre site sur le Web. Nous
sommes définitivement intéressés à grandir et
à changer avec ce médium. Nous aimerions ajouter d'autres
éléments et en fait ajouter plus de types de produits,
plutôt que des sauces piquantes -- salsas et sauces Bar-B-Cue et
d'autres items.
Autre chose en perspective?
Pour entretenir un site sur le Web, vous devez être au courant des
nouvelles technologies qui s'y développent. Et il arrive des tonnes
de nouvelles technologies en tout temps. Real Audio, VRML qui est à
propos de la réalité virtuelle, nous aimerions
intégrer toutes sortes de technologies dans notre site au fur et
à mesure de sa progression.
Quelle sorte de réponse et de communication
recevez-vous des visiteurs?
Nous recevons beaucoup de réponses de courrier électronique.
Ils couvrent tous les sujets allant de personnes qui nous racontent une
histoire sur la façon qu'ils utilisent les sauces, à
probablement la seule fois où nous avons reçu un courrier
négatif d'une personne qui nous en voulait de ne pas être un
site porno, à des gens qui veulent nous vendre des sauces.
Avez-vous rencontré d'autres
problèmes?
Lorsque nous avons installé le site pour la première fois,
nous avons réalisé que lorsque les gens plaçaient une
commande, c'était comme placer une commande dans un trou noir, ils
ne savaient pas si leur commande avait été placée ou
non. Alors les premières personnes à placer des commandes,
nous appelaient à notre numéro 800 pour s'assurer que nous
avions reçu la commande. Ce qui nous semblait une perte de temps.
Nous avons immédiatement mis sur pied un système de
réponse par courrier électronique, de façon à
ce que lorsqu'ils plaçaient une commande, ils recevaient
automatiquement une réponse leur indiquant que nous avions
reçu la commande et leur indiquant les produits commandés par
eux.
Est-ce que l'Internet vous sauve du temps et de
l'argent?
Il y a certains aspects qui vous permettent de sauver du temps et de
l'argent. Ce qui ne signifie pas que mettre sur pied un site va vous sauver
de l'argent. Ça va vous coûter de l'argent et vous allez
vouloir en voir des profits en retour. C'est de la publicité que
vous voulez obtenir avec votre site, c'est votre monnaie pour le marketing
de votre entreprise. Vous sauvez de l'argent en ce qui concerne votre
compte téléphonique 800. Ou seulement en vous permettant de
communiquer avec les gens. En tant qu'outil de communication, c'est
vraiment un outil bon marché. Je peux communiquer avec une personne
en Angleterre concernant sa commande aussi facilement que je communique
avec la personne de l'autre côté de la rue et ça
coûte le même montant, ce qui est très peu. Je peux
discuter à plusieurs reprises avec le type en Angleterre au sujet de
sa commande, lui indiquer qu'un item est en arrièrage, ou il peut me
poser des questions, et je n'ai pas à débourser pour des
coûts exorbitant outremer. Par contre, en ce qui concerne le fait de
mettre un site sur le Web et d'en retirer de l'argent
instantanément, je pense que c'est une grosse erreur. Il faut y
mettre beaucoup d'efforts.
Combien d'efforts faut-il y mettre?
Une fois que vous avez dépensé l'argent pour l'installation
du site, en ce qui concerne la mise à jour fréquente,
ça devrait faire partie de vos occupations régulières.
C'est beaucoup moins cher à ce point d'apporter de légers
changements à votre site, ou des modifications majeures ou
même de le recommencer qu'il ne vous en coûtera de refaire un
envoi postal de votre catalogue. Notre catalogue nous coûte 78 cents
(US) seulement en frais postaux. Mille personnes par jour,
c'est-à-dire, 780$ juste en frais de poste, sans parler de
l'impression. En ce qui concerne les changements à y apporter, c'est
une forme bon marché de catalogue.
Combien avez-vous dépensé sur ce
site?
Lorsque nous nous sommes entendu avec Presence, l'entreprise qui a
créé notre site, nous l'avons organisé sur la base
d'un pourcentage. C'était encore très nouveau, nous avons
commencé cela au tout début de l'apparition de sites
d'affaires sur le Web. Nous avons donc travaillé sur la base d'un
pourcentage.
Quel en est le coût?
Vous savez, c'est vraiment difficile d'établir le coût
typique. Certaines personnes vous diront, oh je peux avoir un site pour
250$ par année, et puis alors. Je pense que si nous avions eu
à produire un catalogue et essayer de rejoindre autant de personnes
que nous l'avons fait, nous n'aurions probablement pas pu le faire pour le
montant que le site nous a coûté. Nous n'aurions jamais
reçu autant de publicité journalistique. Juste sur cet
aspect, il est évident que nous avons sauver un montant incroyable
pour le nombre de personnes rejointes.
Une entrevue avec la co-propriétaire, Monica Lopez.
Comme
le suggère son nom, la boutique Hot Hot Hot se spécialise
dans les produits brûlant de par le monde. La boutique de 300 pieds
carrés, située à Old Town, Pasadena, possède
plus de 500 variétés de sauces piquantes de par le monde --
des sauces avec des noms comme "Road to Hell" (Route de l'Enfer). Avec une
clientèle fidèle d'aventuriers culinaires, les affaires
étaient bonnes pour les propriétaires Monica et Perry Lopez.
Mais elles se sont améliorées lorsque Tom Soulanille,
propriétaire de Presence Information Design et consommateur de leurs
produits, les a convaincu de construire un site sur le Web.
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